龙虾刺身捞起 丰足全年
2024-04-25 星期四 21:00
刚踏入龙年，个个都想捞到风生水起，所以新年意头菜「捞起」仍是贺年菜首选；如果配埋原隻活口澳洲龙虾刺身，即时有Picture—卖相一流加鲜味十足，再加头盘、汤品、主菜、饭食和甜品，寓意丰足全年。
撰文☆褚爱...
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| 澳洲龙虾刺身捞起
龙虾刺身、辣味海蜇、薄脆、红椒丝、黄椒丝及紫椰菜丝等伴秘製酱汁，应节又口感丰富。 |
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| 鲜人参花胶螺头燉鸡
▲新鲜人参配花胶、螺头及鲜鸡清燉，真材实料，汤水鲜甜又原汁原味。 |
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| 发财好市大利
▲此菜式是传统贺年意头菜，将髮菜、金蠔及猪?煮至鲜香味美。 |
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| 黄金大虎虾
▲将炸好的原隻大虎虾，沾上金黄色的咸蛋黄酱，肉质爽脆鲜甜带咸香。 |
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| 横财藤椒猪手
不用南乳或蠔油，以自家调校的藤椒酱燜猪手，辛香惹味。 |
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| 鲍罗万有富贵鸡
▲精选新鲜叁黄鸡炮製，原隻鸡包?经燜煮的南非鲍鱼，特别美味。 |
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| 龙虾头抓粥
▲绵滑充满米香的粥底，融入充满鲜美龙虾的精华，配薄脆与?花，非常可口。 |
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| 红花匯行政总厨昌师傅（叶世昌）擅长炮製地道及经典中菜。 |
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| ▲位於湾仔的红花匯设有多个私人包厢，注重客人用餐私隐。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000773094 |
| 参考编号 | B074_075 |
| 出版日期 | 20240214 |
| 出版编号 | EW1068 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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